Poznáte šalviu hispánsku? Ide o bylinku z čeľade hluchavkovité, ktorej domovinou je Stredná Amerika. Túto jednoročnú rastlinu s peknými fialkovými kvetmi poznali už kedysi dávno napríklad i Aztékovia.
Dodnes je pestovaná pre svoje drobné semienka sivej až čiernej farby, ktoré sú známe ako chia semená. Tie majú blahodarný vplyv na ľudský organizmus a sú plné dôležitých živín. V nasledujúcom článku sa pozrieme na to, prečo jesť chia semená pravidelne a ako môžu podporiť i vaše zdravie.
Čo sú chia semienka?
Videli ste už niekedy chia semiačka? Ide o oválne semená so sivým sfarbením, čiernymi a bielymi škvrnami, ktoré majú veľkosť približne 1 milimeter. Síce sú malinké, no medzi najväčšie výhody chia semienok (vlastnosti chia semienok) patrí ich schopnosť absorbovať vodu. Tej dokážu nasať až 12-násobok svojej hmotnosti.
Ak sa pýtate, či sú chia semienka zdravé, tak posúďte sami. Na 100 g obsahujú:
486 kalórií,
31 g tukov,
42 g sacharidov,
34 g vlákniny,
16,5 g bielkovín.
Okrem tohto však obsahujú celý rad vitamínov a minerálov. Medzi tieto výživové látky patrí napríklad:
vitamín A,
vitamín B1,
vitamín B2, vitamín C,
vitamín E,
mangán,
fosfor,
horčík,
vápnik,
železo,
zinok.
Vďaka obsahu vlákniny, vitamínov, minerálov a ďalších látok chia semienka pomáhajú pri mnohých zdravotných problémoch. Vysoký obsah vlákniny podporuje trávenie, antioxidanty pomáhajú redukovať chronické zápalové stavy, podporujú imunitný systém, zdravie kostí a pod.
Aká je odporúčaná denná dávka chia semienok?
Koľko konzumovať chia semienok denne? Nuž, v tomto prípade platí, že všetko treba konzumovať s mierou. j napriek tomu, že sú chia semiačka vhodné pre každého, bez ohľadu na intolerancie či alergie, odporúča sa denne prijať približne 15 g - 2 lyžice chia semienok denne.
Niektoré zdroje uvádzajú vyšší príjem, a to 25 až 25 g a pri fyzickej záťaží aktivite dokonca až 30 g chia semienok. Treba však do úvahy vziať aj svoju telesnú hmotnosť.
7 dôvodov, prečo jesť chia semienka:
1. Telu doplnia bielkoviny i zdravé tuky
Hoci tu hovoríme o drobných malých semienkach, pravdou je, že ide o skutočne výživnú potravinu, ktorá telu doplní množstvo nenahraditeľných látok. Ideálne je pritom dopriať si denne jednu až dve lyžice týchto semien. Telu tak doplníte bielkoviny, vrátane mnohých aminokyselín a taktiež zdravé tuky. Chia semienka sú skvelým zdrojom omega-3 aj omega-6 mastných kyselín.
Shutterstock®
2. Sú skvelým zdrojom vápnika
Zdravé chia semienka sú rovnako plné vitamínov a minerálov. Zaradiť ich môžeme medzi skvelé zdroje vápnika. To znamená, že výborne podporujú zdravie zubov a kostí a prispievajú i k prevencii mnohých vážnych ochorení, napríklad aj obávanej osteoporózy. Z minerálov sa však v chia semenách ukrýva aj mangán, fosfor, horčík, zinok a ďalšie. Rovnako sú zdrojom vitamínov skupiny B a vitamínu E.
3. Zasýtia a doplnia energiu
Ak si do jedla, napríklad ovsenej kaše, pudingu či jogurtu, pridáte jednu alebo dve lyžice chia semien, prispejete tak k lepšiemu pocitu nasýtenia. Tieto semená nepôsobia negatívne na hladinu cukru v krvi a postupne telu dodávajú energiu. Ochránia vás tak pred návalmi hladu - môžete vďaka ním pocítiť sýtosť a energiu.
4. Upravujú trávenie
Okrem vyššie spomínaných živín a dôležitých účinných látok chia semená rovnako obsahujú poriadnu dávku cennej vlákniny, a to až okolo 25 percent z celkovej hmotnosti. Ak vás trápia rozličné tráviace ťažkosti, napríklad plynatosť či zápcha, ideálne je do jedálnička zaradiť rozličné zdroje vlákniny, a teda okrem iných i tieto semienka. Navyše pôsobia prečisťujúco a detoxikačne pre tráviaci trakt.
Shutterstock®
5. Upravujú hladinu cholesterolu
Zdravé semienka chia majú pozitívny vplyv aj na hladinu cholesterolu. Vďaka spomínanému obsahu vlákniny znižujú cholesterol a úroveň triglyceridov v krvi. Vysoký obsah omega mastných kyselín však blahodarne vplýva i na celý kardiovaskulárny systém (sú vhodné pre zdravé srdce). Chia semená sa oplatí do jedálnička zaradiť aj pri problémoch s vyšším krvným tlakom. Vo všeobecnosti tak prispievajú k zníženiu rizika rozvoja vážnych chorôb srdca a ciev.
6. Pomáhajú udržiavať zdravú pokožku
Malé čierne semienka chia ďalej priaznivo ovplyvňujú i stav pokožky tela, a to vďaka svojmu bohatému zloženiu. Zlepšujú jej vzhľad a podporujú jej obnovu a regeneráciu. Vysoký obsah antioxidantov v tele bojuje proti škodlivým vplyvom voľných radikálov. Tie môžu spôsobovať až predčasné starnutie buniek, a teda i kože. Antioxidanty však predstavujú prevenciu pred takýmto poškodením a pokožku celého tela účinne chránia.
Shutterstock®
7. Sú užitočné pri redukcii váhy aj budovaní svalovej hmoty
Chia semená sú vítanou súčasťou jedálnička osôb, ktoré sa snažia znížiť svoju hmotnosť. Zlepšujú metabolizmus a keďže výrazne prispievajú k pocitu plnosti, chránia človeka pred prejedaním sa. Zabezpečia chudnutie bez pocitu hladu. Do jedálnička by ich však mali zaradiť i športovci a pohybovo aktívni jedinci, a to kvôli ich vysokému obsahu proteínov. Chia semená tak môžu byť skvelým pomocníkom napríklad pri budovaní svalovej hmoty.
Ako chia semienka správne konzumovať
Chia semienka je ideálne konzumovať v spojení s tekutinou, aby mohli napučať a vytvoriť gélovitú konzistenciu. Najčastejšie sa nechávajú namočené vo vode, mlieku alebo rastlinnom nápoji aspoň 15 až 30 minút, prípadne cez noc. Takto pripravené sú pre tráviaci systém šetrnejšie a telo z nich dokáže lepšie využiť obsiahnuté živiny.
Môžete ich pridávať aj priamo do jogurtu, kaše či smoothie, no vždy je dôležité zabezpečiť dostatok tekutín. Pri konzumácii suchých chia semien vo väčšom množstve bez zapitia by mohlo dôjsť k nepríjemným tráviacim ťažkostiam, keďže semienka v žalúdku výrazne zväčšujú svoj objem.
Tipy, ako použiť semienka chia a ako pripraviť chia semienka
Existuje veľké množstvo skvelých spôsobov, ako chia semienka konzumovať. Pridajte chia semienka napríklad do vášho obľúbeného smoothie nápoja alebo do milkshake. Vyskúšajte však aj ďalšie recepty:
POZOR: Možné vedľajšie účinky a kontraindikácie
Pri nadmernej alebo náhlej konzumácii chia semienok sa môže objaviť nadúvanie, plynatosť alebo pocit plnosti, najmä u ľudí, ktorí nie sú zvyknutí na vyšší príjem vlákniny. Preto je vhodné začínať s menším množstvom a dávku zvyšovať postupne, aby sa tráviaci systém mohol prispôsobiť.
Opatrní by mali byť aj ľudia s ochoreniami tráviaceho traktu, ako sú zápalové ochorenia čriev, ako aj osoby užívajúce lieky na riedenie krvi, keďže chia semienka obsahujú omega-3 mastné kyseliny. V takýchto prípadoch je vhodné poradiť sa o ich pravidelnom užívaní s odborníkom.
Aktualizovaný článok: 06.01.2026
0 komentárov