Pre správnu funkciu nášho organizmu sú vitamíny rozpustné vo vode alebo v tuku nesmierne dôležité. Každý z nich má nejaké poslanie a v tele človeka sa podieľa na iných procesoch.
Napríklad vitamín C je známy v súvislosti s činnosťou imunitného systému a vitamín A je zase okrem iného dôležitý pre naše oči. Čo však nastane v prípade, ak nie sú odporúčané denné dávky vitamínov dodržiavané? Nesprávna hladina vitamínov v tele môže viesť k rozvoju viacerých zdravotných komplikácií.
Nebezpečná môže byť hypovitaminóza, čo je nedostatok určitého vitamínu, no rovnako aj hypervitaminóza, čo je v podstate nadbytok, predávkovanie až otrava daným vitamínom. A čo je takzvaná avitaminóza? Zaujímavé fakty o avitaminóze nájdete v našom článku!
Avitaminóza alebo nedostatok vitamínov
Pojmom avitaminóza označujeme kritický až úplný nedostatok nejakého vitamínu v tele človeka. Ide v podstate o veľmi vážnu formu hypovitaminózy.
Rozdiel medzi avitaminózou, hypovitaminózou a hypervitaminózou
Avitaminóza označuje kritický až úplný nedostatok konkrétneho vitamínu v organizme. Ide o závažný stav, ktorý môže viesť k rozvoju vážnych ochorení a poškodeniu viacerých telesných funkcií.
Hypovitaminóza predstavuje miernejší alebo stredný nedostatok vitamínu. Prejavuje sa menej výrazne, no pri dlhodobom pretrvávaní môže postupne prerásť do vážnejších zdravotných problémov.
Hypervitaminóza znamená nadbytok vitamínu v tele, najčastejšie v dôsledku nadmerného užívania výživových doplnkov. Niektoré vitamíny, najmä rozpustné v tukoch, sa môžu v organizme hromadiť a pôsobiť toxicky.
Prečo dochádza k avitaminóze?
K tomuto stavu môže dôjsť z viacerých príčin. Avitaminóza môže vzniknúť v dôsledku toho, že človek dlhodobo daný vitamín neprijíma v strave, čiže môže byť príčinou jednotvárna strava.
Okrem tohoto môžu byť príčinou poruchy trávenia a vstrebávania látok v črevách, tiež poškodenie črevnej mikroflóry či poruchy žliaz s vnútornou sekréciou.
Taktiež môže dôjsť k tomuto stavu v dôsledku zvýšenej spotreby daného vitamínu z dôvodu užívania nejakých liekov.
Vplyv avitaminózy na zdravie
Avitaminóza môže vážne poškodiť zdravie človeka a viesť k rozvoju rôznych ochorení. U nás sa však tento závažný stav vyskytuje skôr zriedkavo a bežnejší je napríklad v rozvojových krajinách, respektíve krajinách tretieho sveta.
Liečba avitaminózy
Liečba avitaminózy spočíva hlavne v dodaní chýbajúceho vitamínu do organizmu, a to stravou a obvykle aj formou výživových doplnkov, ktoré zabezpečia vyšší prísun chýbajúcich látok.
Liečba nedostatku vitamínov podľa potreby spočíva aj v riešení problému s trávením alebo odstránení iných faktorov, ktoré k extrémnemu deficitu vitamínu viedli (napr. zmenou predpísaných liekov, ktoré k avitaminóze viedli).
Shutterstock®
Ktoré sú najznámejšie ochorenia z nedostatku vitamínov?
Skorbut – avitaminóza vitamínu C
Asi najtypickejším príkladom avitaminózy je skorbut, čo je ochorenie z extrémneho nedostatku vitamínu C v potrave. V dnešnej dobe je toto ochorenie zriedkavé, pričom sa vyskytuje hlavne vo veľmi chudobných oblastiach.
V minulosti však bolo pomerne rozšírené. Trpeli ním najmä námorníci, ktorých strava bola chudobná na tento potrebný vitamín. Skorbut sa prejavuje hlavne vypadávaním zubov a krvácaním ďasien.
Objavujú sa poruchy tvorby červených krviniek a anémia, zlé hojenie rán, krvácanie zo slizníc i problémy s kĺbmi. Toto ochorenie dokonca môže viesť až k smrti. Medzi najlepšie zdroje vitamínu C radíme kivi, jahody, červenú papriku, brokolicu či karfiol aj čierne ríbezle.
Beri-beri – avitaminóza vitamínu B1
Ďalším pomerne známym ochorením, ktoré vzniká v dôsledku extrémneho až úplného nedostatku nejakého vitamínu, je beri-beri. Ide o chorobu nervového systému, ktorá vzniká kvôli chýbajúcemu tiamínu, čo je vitamín B1. Táto látka je dobre zastúpená v potrave a jej výrazný deficit tak nie je opäť úplne bežný.
Beri-beri môže vo vyššej miere ohrozovať alkoholikov, u ktorých môže dôjsť k zhoršeniu schopnosti tela vstrebávať a ukladať tento vitamín. Kedysi bolo rozšírené v krajinách, v ktorých bola hlavnou potravinou ryža. Toto ochorenie má niekoľko foriem, pričom sa aj príznaky môžu odlišovať.
Vo všeobecnosti sa však beri-beri prejavuje únavou a letargiou a poruchami srdcovo-cievneho a nervového systému. Vitamín B1 sa ukrýva v rybách aj droždí, hrášku, orechoch aj celozrnných výrobkoch.
Shutterstock®
Pelagra – avitamínóza vitamínu B3
Aj vitamín B3 je pre nás nesmierne dôležitý. Nazývaný je tiež ako niacín či vitamín PP. Nájdeme ho v mäse, otrubách, šošovici, semenách či avokáde. V dôsledku jeho avitaminózy vzniká ochorenie zvané pelagra.
Toto ochorenie môže vzniknúť z nedostatku vitamínu v strave aj kvôli jeho nedostatočnému vstrebávaniu pri užívaní nejakých liekov, alkoholizme či poruchách metabolizmu. Pelagra bola prvýkrát popísaná španielskym lekárom Gasparom Casalom ešte v 18. storočí.
Pre toto ochorenie sú charakteristické tri hlavné príznaky, a to hnačka, dermatitída a demencia. Postihnutý môže strácať na váhe, môže ho trápiť nechutenstvo, slabosť, nespavosť a neskôr sa objavujú i neurologické ťažkosti, poruchy rovnováhy či halucinácie. Neliečená pelagra sa môže skončiť smrťou.
Rachitída – avitaminóza vitamínu D
A čo nedostatok vitamínu D? Medzi ochorenia spôsobené avitaminózou radíme aj rachitídu, ktorá je bežne nazývaná aj ako krivica. Príčinou tejto choroby je práve extrémny nedostatok vitamínu D v detskom veku. K tomuto stavu môže dôjsť kvôli chudobnej výžive a tiež v dôsledku nedostatku slnečného žiarenia.
Jeho vplyvom si totiž naše telo dokáže tento dôležitý vitamín i samo vytvárať. Rachitída sa prejavuje veľmi závažnou poruchou tvorby kostí. U postihnutého jedinca zostávajú kosti mäkké a krivia sa, a to najmä kosti dolných končatín, neraz aj panva, rebrá či chrbtica.
V štruktúre kostí prevláda chrupavkovitá hmota. Dieťa môže mať problém s chôdzou a pomalšie sa u neho uzatvára fontanela. V strave môžeme vitamín D nájsť v rybách, prípadne v mlieku či vajciach. Patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch.
Shutterstock®
Šerosleposť – avitaminóza vitamínu A
Spomenúť môžeme a šerosleposť. Tento zdravotný problém sa prejavuje výrazne zhoršeným videním za šera a v noci.
Jedinec sa môže ťažšie orientovať vo veľmi tmavých priestoroch a môže strácať periférne videnie. Vzniká v dôsledku narušenia funkcie zrakových tyčiniek v oku.
V tomto prípade však k tomu môže dochádzať z viacerých príčin. Zriedkavo bývajú príčiny dedičného charakteru, no v mnohých prípadoch za šerosleposťou stojí práve výrazný deficit vitamínu A. Tento dôležitý vitamín je telu možné doplniť pečeňou či rybami. Vitamín A tiež nájdeme v mlieku, mrkve či špenáte.
Perniciózna anémia – avitaminóza vitamínu B12
Perniciózna anémia je závažný typ anémie spôsobený extrémnych nedostatkom vitamínu B12, ktorý je nevyhnutný pre správnu tvorbu červených krviniek a funkciu nervového systému. Tento stav sa najčastejšie vyskytuje aj v dôsledku autoimunitnej poruchy, výsledkom ktorej je poruchy absorpcie vitamínu B12 z potravy.
Perniciózna anémia sa často prejavuje únavou, slabosťou, závratmi a bledosťou kože. Ďalšie symptómy môžu zahŕňať sčervenanie a bolesť jazyka, tráviace problémy, ako je pálenie záhy, a neurologické problémy vrátane mravčenia a znecitlivenia končatín.
V pokročilých štádiách môže perniciózna anémia spôsobiť závažné poškodenie nervov a kognitívne poruchy, ako je porucha pamäti alebo zmeny v správaní.
Prevencia avitaminózy
V rámci prevencie je v prvom rade potrebné myslieť na pestrú a vyváženú stravu, v ktorej sa ukrývajú všetky potrebné vitamíny, tiež minerály a základné živiny.
V prípade potreby poslúžia v rámci prevencie aj doplnky stravy. Sú obvykle nevyhnutné v prípade, ak je v tele človeka narušená schopnosť vstrebávania určitých látok z potravy alebo dochádza k zvýšenej spotrebe danej látky.
V rámci prevencie sa odporúča opatrnosť pri rôznych diétach. Riziko môžu zvyšovať rôzne diéty, ktoré sú jednotvárne a vylučujú z jedálnička rôzne potravinové skupiny. Taktiež je nutná dôsledná liečba ochorení, ktoré narúšajú normálne vstrebávanie jednotlivých vitamínov a ďalších živín zo stravy.
Niektoré zdravotné stavy, ako sú tráviace ochorenia, môžu zasahovať do absorpcie vitamínov, preto je dôležité riadiť tieto stavy v spolupráci so zdravotníckym pracovníkom. To je tiež významný bod, ako predísť avitaminóze.
Kto je najviac ohrozený avitaminózou
Riziko avitaminózy sa zvyšuje u ľudí, ktorých strava je dlhodobo jednostranná alebo výrazne obmedzená. Ohrozené sú osoby držiace prísne diéty, ľudia s poruchami príjmu potravy, ale aj seniori, u ktorých sa prirodzene znižuje schopnosť vstrebávať niektoré vitamíny. Zvýšené riziko majú aj tehotné a dojčiace ženy, keďže ich organizmus má vyššie nároky na príjem živín.
Avitaminóza sa môže objaviť aj u ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu, pri ktorých je narušené vstrebávanie vitamínov zo stravy. Rovnako sú ohrození pacienti dlhodobo užívajúci niektoré lieky, napríklad antibiotiká, antacidá či lieky ovplyvňujúce metabolizmus. V týchto prípadoch môže dôjsť k deficitu vitamínov aj pri zdanlivo vyváženej strave.
Keď telu chýbajú vitamíny, nejde len o únavu
Avitaminóza nie je len extrémnou formou nedostatku vitamínov, ale stavom, ktorý môže zásadne ovplyvniť fungovanie celého organizmu. Príznaky sa často vyvíjajú nenápadne a môžu byť zamieňané za bežnú únavu, stres alebo následky preťaženia. Práve preto zostáva tento problém neraz dlho nepovšimnutý.
Včasné rozpoznanie signálov tela zohráva kľúčovú úlohu. Ak sa príznaky zhoršujú alebo pretrvávajú, je vždy vhodné hľadať odbornú pomoc. Vitamíny nie sú detailom výživy, ale základným pilierom zdravia, ktorý má dlhodobý vplyv na kvalitu života.
Aktualizovaný článok: 09.02.2026
0 komentárov