Slivkový koláč s tvarohom

Slivky patria medzi ovocie, ktoré si u nás získalo pevnú tradíciu. Nielenže sú chutné a šťavnaté, ale vďaka svojej univerzálnosti sa stali neodmysliteľnou súčasťou množstva domácich receptov. Čerstvé, sušené, zavárané či premenené na voňavý lekvár – slivky dokážu vždy potešiť chuťové poháriky. A keď sa spoja s jemným tvarohom a nadýchaným cestom, vznikne dezert, ktorému sa nedá odolať.

V nasledujúcom článku vám prinášame 5 overených receptov na slivkové koláče s tvarohom – od rýchlej verzie pre nečakanú návštevu až po poctivý kysnutý koláč s chrumkavou posýpkou. Každý z nich má svoju jedinečnú chuť a všetky majú spoločné jedno: nebeskú vôňu a chuť, ktorá vás prenesie späť do detstva.

Slivky – ideálna prísada na pečenie

Slivky patria v našich zemepisných šírkach medzi najobľúbenejšie ovocie, ktoré podľa niektorých zdrojov pochádzajú slivky zo Severnej Ameriky, avšak pravda je taká, že ich prvé predchodkyne vyšľachtili v západnej časti Ázie, odkiaľ sa rozšírili do sveta. Vo svete existuje viac ako 40 druhov sliviek, ale nie všetky sa hodia na skladovanie, pretože sú napríklad priveľmi vodnaté alebo podliehajú skaze.

Slivky sa dokážu prispôsobiť akýmkoľvek poveternostným podmienkam, a z toho dôvodu sa pestujú na každom kontinente sveta - okrem Antarktídy. Majú iba 20 kalórií (50 gramov), preto sú vhodné pri diétach, keďže dodávajú telu aj ďalšie výživné látky.

Vedeli ste, že slivky sa využívajú v niektorých koláčoch namiesto masla? Koláče tak robia zdravšie. Môžete zachovať rovnaký pomer, ale pred pridaním do cesta ich musíte dobre rozmixovať.

TOP dôvody, prečo jesť slivky: Prečo sa do nich zahryznúť hneď teraz?

Slivkám patrí koniec leta a začiatok jesene. Prečo sa oplatí zaradiť toto sezónne ovocie do jedálnička? Prezradíme vám TOP dôvody, prečo jesť slivky pravidelne

Ingrediencie:

5 domácich vajíčok
220 g trstinového cukru
200 ml plnotučného mlieka
100 ml rozpusteného masla
350 g hladkej múky
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
200 g hrudkovitého tvarohu
1 vanilkový cukor
350 g sliviek
práškový cukor - na posypanie

Postup na prípravu slivkového koláča s tvarohom:

Štyri vajíčka vymiešajte s trstinovým cukrom do penista. Postupne prilievajte mlieko, rozpustené maslo a všetko opäť poriadne premiešajte. Nakoniec zapracujte múku spolu s kypriacim práškom do pečiva. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.

V menšej miske si zmiešajte tvaroh s jedným vajíčkom a vanilkovým cukrom a po lyžiciach uložte na cesto. Nakoniec pridajte na cesto nakrájané slivky a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 - 35 minút. Koláčik pred servírovaním posypte práškovým cukrom.

Depositphotos

Slivkový koláč s tvarohom s posýpkou

Ingrediencie na cesto:

čerstvé droždie - celá kocka
1 dcl oleja
3 dcl mlieka
1 polievková lyžica kryštálového cukru + do kvásku 1 malá lyžička cukru
500 g hladkej múky
štipka soli

Ingrediencie - navrch cesta:

1 kg sliviek
250 g - hrudkovitý plnotučný tvaroh
1 veľké vajíčko
vanilkový cukor

Ingrediencie na posýpku:

maslo - 50g
hrubá múka - 70g
kryštálový cukor - 70g

Postup na prípravu slivkového koláča s tvarohom a posýpkou

V troche vlažného mlieka rozdrvte droždie a pridajte čajovú lyžičku cukru. Na teplom mieste nechajte napučať približne 5 minút. Do misy preosejte hladkú múku, pridajte lyžicu kryštálového cukru, štipku soli a kvások. Miešajte a postupne pridávajte zvyšné mlieko a olej. Nakoniec zakryte a nechajte na teplom mieste kysnúť približne hodinku.

Na pomúčenej doske vyvaľkajte tenké cesto na veľkosť plechu. Ten vymastite maslom, posypte múkou a preložte naň vyvaľkané cesto. Slivky umyte, prepolte, odkôstkujte a nakrájajte na mesiačiky. Hrudkovitý tvaroh dajte do misky, pridajte vanilkový cukor a celé vajíčko.

Na cesto rovnomerne rozložte nakrájané slivky a potom priadjte tvaroh. Na záver vrch koláčika posypte posýpkou. Posýpka - do misky dáme maslo + kryštálový cukor + hrubú múku a prstami drobte tak, aby vznikli malé hrudky. Koláč dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov približne na 20 - 30 minút.

Hľadáte lepšiu náhradu? Táto fantastická slivková nutela je chuťovo neprekonateľná!

Ak obľubujte klasické čokoládovo-orieškové nátierky v štýle nutely, no obzeráte sa po zdravšej variante, máme pre vás tip. Táto slivková nutela vás dostane!

Rýchly hrnčekový slivkový koláč s tvarohom

Ingrediencie na cesto:

2 vajíčka
1 hrnček kryštálového cukru
1 hrnček mlieka
½ hrnčeka oleja
2 hrnčeky polohrubej múky
1 prášok do pečiva

Tvarohová vrstva:

250 g jemného tvarohu
1 vajíčko
1 vanilkový cukor
2 PL práškového cukru

Ostatné:

400 g sliviek

Postup na rýchly hrnčekový koláč so slivkami a tvarohom:

Vajíčka vyšľahajte s cukrom, pridajte mlieko, olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto nalejte na vymastený a vysypaný plech. Tvaroh zmiešajte s vajíčkom, vanilkovým a práškovým cukrom, a lyžicou nanášajte na cesto. Na vrch poukladajte odkôstkované slivky nakrájané na mesiačiky. Pečte pri 180 °C približne 30–35 minút, kým povrch jemne nezhnedne.

Depositphotos

Božský slivkový koláč s tvarohom

Ingrediencie na cesto:

6 veľkých vajíčok
200 g trstinového cukru
1 vanilkový cukor
125 ml oleja
125 ml mlieka
400 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva

Tvarohová náplň:

500 g tvarohu
1 vajíčko
2 polievkové lyžice - Zlatý klas
2 polievkové lyžice cukru
1 vanilkový cukor
500 g sliviek

Postup na prípravu slivkového koláča s tvarohom:

Vajíčka s cukrom vyšľahajte do peny a postupne primiešajte olej, mlieko a na záver postupne múku zmiešanú s práškom do pečiva. Hmotu na cesto rozotrite na vymastený a múkou posypaný plech.

Tvaroh vymiešajte s vajíčkom, cukrom, zlatým klasom a takto pripravenú zmes dávajte po lyžiciach na cesto. Pomedzi tvaroh ľubovoľne dávajte umyté, odkôstkované a nakrájané slivky. Pečte pri teplote 180°C približne 45 minút a pred servírovaním koláčik posypte práškovým cukrom.

Recept na jablká v župane – 3 chutné verzie, ktorým nik neodolá

Máte chuť na niečo sladké, či už na sladké raňajky alebo nejaký zaujímavý dezert? Vyskúšajte jablká v župane. Prinášame recept na dve chutné verzie.

Jogurtový slivkový koláč s tvarohom a orechmi

Ingrediencie na cesto:

3 vajíčka
150 g kryštálového cukru
150 ml bieleho jogurtu
100 ml oleja
250 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva

Tvarohová náplň:

300 g hrudkovitého tvarohu
1 vajíčko
2 PL medu
1 vanilkový cukor

Ostatné:

400 g sliviek
hrsť nasekaných vlašských orechov

Postup na jogurtový slivkový koláč s tvarohom a orechmi

Vajíčka vyšľahajte s cukrom, pridajte jogurt a olej. Následne vmiešajte múku s práškom do pečiva. Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie. Tvaroh zmiešajte s vajíčkom, medom a vanilkovým cukrom a naneste na cesto. Slivky nakrájajte na mesiačiky, rozložte po povrchu a posypte nasekanými orechmi. Pečte pri 180 °C asi 35–40 minút.

Slivkový koláč, ktorý si zamilujete

Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z týchto piatich receptov, výsledkom bude voňavý, šťavnatý a lahodný koláč, ktorý poteší celú rodinu. Slivky dodajú dezertu príjemnú kyselkavosť, tvaroh jemnosť a spolu vytvoria dokonale vyváženú chuť. Podávajte ho ešte mierne teplý s posýpkou cukru alebo kopčekom šľahačky a uvidíte, že sa po ňom zapráši skôr, než stihne vychladnúť.