Registrácia Prihlásenie

Vyskúšajte zelené jarné recepty: Hlavné slovo má pažítka a špenát

K jari patrí zelená farba. Začínajú rásť aj prvé jarné bylinky a ich lístočky a stonky skrývajú v sebe energiu, ktorá pomôže zahnať jarnú únavu.

Špenát

Nášmu zdraviu je prospešný špenát, ktorý je bohatý na minerálne látky, vitamíny a bielkoviny. Okrem množstva iných prvkov obsahuje horčík a mangán. Je výbornou zeleninou pre tých, ktorí trpia stresom, spomaľuje starnutie a pôsobí pozitívne na činnosť štítnej žľazy.

Pozri aj: TOP tipy na zdravé recepty s medvedím cesnakom: Ktorý vyskúšate?

špenát

Zdroj: Shutterstock®

Morčacia roláda s jarným špenátom

Ingrediencie:

  • 250 g listového špenátu
  • 600 g morčacích pŕs
  • 150 g anglickej slaniny
  • 80 g strúhaného ementálu
  • 1 PL masla
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ, mleté čierne korenie

Špenátové listy opláchneme a necháme ich odkvapkať. Morčacie mäso opláchneme, osušíme, rozkrojíme na jeden plát, ktorý naklepeme. Potom ho osolíme, okoreníme, potrieme roztlačeným cesnakom. Na to poukladáme polovicu anglickej slaniny pokrájanej na tenké plátky. Rozložíme špenát a nastrúhaný syr. Stočíme do rolády, obalíme zvyšnými plátkami slaniny a zviažeme niťou alebo zopneme kovovými ihlami. Roládu preložíme do pekáča, podlejeme vodou a dusíme približne hodinu pri teplote 190 °C. V priebehu pečenia podlievame vypečenou šťavou, ktorú v závere zjemníme maslom. Podávame so zemiakmi alebo ryžou.

špenátová roláda

Zdroj: Shutterstock®

Pažítka

Pažítka je výborná kuchynská bylinka zo skupiny cibuľovitých rastlín s jemnou delikátnou chuťou. Je k dispozícii nielen na jar, v zime sa predáva pažítka v kvetináčoch zo skleníkov. Je nabitá vitamínmi. Okrem vitamínu K, ktorý potrebujeme pre zdravé kosti, obsahuje aj vitamín A s antioxidačnými účinkami. Množstvo minerálov a vlákniny z nej robí pochutinu, ktorú sa oplatí zaradiť do jedálnička.

pažítkové palacinky

Zdroj: Shutterstock®

Palacinky so syrom a pažítkou

Na palacinky potrebujete:

  • 250 g hladkej múky
  • 2 celé vajcia
  • 1 dl oleja
  • 3,5 dl mlieka
  • soľ
  • 2 dl vody

Suroviny dobre zmiešame a necháme  pol hodiny stáť. Na panvici potretej olejom upečieme tenké palacinky.

Na plnku si pripravte:

  • 200 g syra Lučina
  • 100 g mäkkého kozieho syra
  • 2 PL majonézy
  • 2 PL mlieka
  • viazanička pažítky
  • strúčik cesnaku

V miske zmiešame obidva druhy syra s majonézou a mliekom a pridáme prelisovaný cesnak. Podľa chuti osolíme a okoreníme, primiešame nadrobno posekanú pažítku. Zmesou naplníme palacinky.


Návrat hore
Autor článku

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

Zázračný jazmínový olej: Počuli ste už o jeho účinkoch?
DOM A ZÁHRADA

Zázračný jazmínový olej: Počuli ste už o jeho účinkoch?

  • 57
  • 0
  • 06.07.2019
Ako sa zbaviť stresu? Tu je 7 jednoduchých a účinných tipov, ako na to!
LIEČBA

Ako sa zbaviť stresu? Tu je 7 jednoduchých a účinných tipov, ako na to!

  • 154
  • 0
  • 06.08.2019
5 dôvodov, prečo používať avokádový olej: Čo urobí pre vaše zdravie a krásu?
LIEČBA

5 dôvodov, prečo používať avokádový olej: Čo urobí pre vaše zdravie a krásu?

  • 44
  • 0
  • 17.09.2019