Paleo strava - čo to je a prečo je taká populárna?

Paleo strava - čo to je a prečo je taká populárna?
  • 10.03.2023
  • Lenka Biba Slovak

Paleo strava je stravovací plán založený na potravinách, ktoré ľudia mohli jesť počas historického obdobia paleolitu. Paleolitická éra sa datuje približne od 2,5 milióna do 10 000 rokov pred našim letopočtom.

Moderná paleo strava zahŕňa ovocie, zeleninu, chudé mäso, ryby, vajcia, orechy a semienka. Sú to potraviny, ktoré v minulosti ľudia mohli získať lovom a zberom. Nezahŕňa potraviny, ktoré sa stali bežnejšími, keď sa pred 10 000 rokmi pred našim letopočtom začalo rozvíjať malé poľnohospodárstvo.

Medzi tieto potraviny patria obilniny, strukoviny a mliečne výrobky. Ďalšie názvy pre paleo diétu zahŕňajú – paleolitická diéta, diéta z doby kamennej, diéta lovcov a zberačov a diéta jaskynného človeka.

Paleo strava

Účelom paleo stravy je myšlienka, že naše gény nie sú dobre nastavené pre moderné diéty, ktoré vyrástli z farmárčenia. Vďaka poľnohospodárstvu boli potraviny ako obilniny a strukoviny ľahšie dostupné. A začali sa konzumovať aj mliečne výrobky.

Farmárstvo zmenilo aj stravu zvierat, ktoré ľudia jedli. Myšlienka paleo stravy je taká, že tieto zmeny v stravovaní predbehli schopnosť ľudského tela zmeniť sa alebo prispôsobiť. Predpokladá sa, že tento nesúlad dnes prispieva k obezite, cukrovke a chorobám srdca.

Odporúčame: Konopné semienka - spoznaj ich TOP 8 zdravotných benefitov!

Paleo diéta

Môžete sa rozhodnúť pre paleo diétu, ak chcete:

  • schudnúť alebo udržať si svoju želanú váhu.
  • znížiť riziko vzniku srdcových chorôb alebo kardiovaskulárnych ochorení.

Paleo potraviny

Odporúčania sa líšia medzi paleo diétami propagovanými v knihách a online. Vo všeobecnosti sa paleo diéta riadi týmito pravidlami.

Čo konzumovať:

  • Ovocie
  • Zelenina
  • Orechy a semená
  • Vajcia
  • Chudé mäso – najmä zvieratá chované na tráve alebo divá zver
  • Ryby – najmä tie, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ako je losos, makrela a tuniak dlhoplutvý
  • Oleje z ovocia a orechov – ako je olivový olej alebo olej z vlašských orechov

Čoho sa vyvarovať:

  • Obilniny – ako je pšenica, ovos a jačmeň
  • Strukoviny – ako fazuľa, šošovica
  • Mliečne výrobky – ako je mlieko a syr
  • Rafinovaný a pridaný cukor
  • Pridaná soľ
  • Škrobová zelenina – ako je kukurica, hrášok a biele zemiaky
  • Čipsy a sušienky

Paleo strava - jedálniček

Tu je pohľad na to, čo by ste mohli jesť počas typického dňa pri paleo diéte:

  • Raňajky – misa ovocia
  • Obed – šalát s mrkvou, uhorkou, paradajkami, avokádom, vlašskými orechmi a dresingom z citrónovej šťavy.
  • Večera – chudé hovädzie mäso zo sviečkovice, dusená brokolica, šalát zo zmesi zeleniny, paradajok, avokáda, cibule, mandlí a dresingu z citrónovej šťavy, jahody ako dezert
  • Snack počas dňa – ovocie a zelenina

Paleo strava - výsledky

Vo všeobecnosti má paleo diéta veľa vlastností odporúčaných v zdravých jedálničkoch. Medzi spoločné črty paleo stravy patrí dôraz na ovocie, zeleninu, chudé mäso a vyhýbanie sa spracovaným potravinám. Existuje však obmedzený výskum paleo stravy v porovnaní so štúdiami vyváženej stravy s rozmanitejšími skupinami potravín.

Väčšina štúdií paleo stravy zahŕňala malý počet ľudí. Tiež trvali len niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov. Definície stravy sa tiež líšia od jednej štúdie k druhej. Je teda ťažké s istotou povedať, čo môžu ľudia očakávať, najmä s odstupom času.

Vo všeobecnosti – krátkodobé, malé štúdie naznačujú, že paleo diéta môže pomôcť pri:

  • strate váhy,
  • znížení krvného tlaku,
  • znížení cholesterolu.

Neprehliadnite: Aké sú účinky ľanového oleja? Tu je 5 dôvodov, prečo ho používať!

Otázky o paleo strave

Niektorí ľudia pochybujú o myšlienke, že ľudské telo sa nezmenilo alebo sa neprispôsobilo potravinám, ktoré prišli s farmárčením. Niektorí ľudia sa tiež obávajú potravín, ktoré paleo diéta vynecháva.

  • Hlavným problémom paleo stravovania je nedostatok celozrnných obilnín a strukovín. Tieto potraviny sa považujú za dobré zdroje vlákniny, vitamínov, bielkovín a ďalších živín.
  • Nízkotučné mliečne výrobky sú tiež dobrým zdrojom bielkovín, vápnika, vitamínov a ďalších živín.
  • Potenciálnym rizikom paleo stravy je, že nemusíte prijímať všetky odporúčané živiny.
  • Celé zrná, strukoviny a mliečne výrobky sú tiež vo všeobecnosti cenovo dostupnejšie a dostupnejšie ako potraviny, ako je divá zver, zvieratá chované na tráve a orechy.
  • Pre niektorých ľudí môže byť paleo diéta príliš nákladná. Alebo náklady na niektoré paleo potraviny môžu viesť k neúmyselnému prijímaniu menšieho množstva určitých základných živín.

Údaje z mnohých štúdií o populárnych diétach ukázali, že stredomorská diéta bola jediná s mnohými výhodami bez rizika možných škodlivých účinkov. Stredomorská strava zahŕňa ovocie, zeleninu, chudé mäso, ryby, celozrnné výrobky, strukoviny a nízkotučné mliečne výrobky. Taktiež potenciálne výhody paleo diéty nemusia prevážiť výhody iných zdravých jedálničkov.

Argumenty pre komplexnejšie pochopenie toho, ako sa zmenili naše stravovacie alebo nutričné potreby, zahŕňajú:

  • Mnoho vecí, nielen poľnohospodárstvo, formovalo, ako sa zmenili ľudské výživové potreby.
  • Strava raných ľudí bola rôznorodá kvôli rozdielom v geografii, podnebí a dostupnosti potravy.
  • Archeológovia našli nástroje na mletie obilia na miestach starých 30 000 rokov – teda ešte pred zavedením poľnohospodárstva.
  • Výskumníci tiež študovali mikrofosílie rastlín nájdených v zubných pozostatkoch paleolitických ľudí a neandertálcov. Tieto štúdie ukázali, že ich strava zahŕňala divé obilniny.
  • Genetický výskum ukázal, že dôležité evolučné zmeny pokračovali aj po paleolite.
  • Patria sem zmeny v expresii génov súvisiacich s rozkladom alebo trávením škrobov v obilninách a laktózy v mlieku.

Odporúčame aj: Toto sú najlepšie potraviny na večeru. Nebojte sa večerného jedenia!


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní