Poznáte bylinku zvanú ligurček? Možno ju budete poznať pod inými názvami. Ľudovo sa tiež ligurčeku hovorí vegeta či maggi. Ide o aromatickú rastlinu, ktorá našla uplatnenie najmä v gastronómii ako korenina. Známe sú však aj jeho liečivé vlastnosti. Je skrátka mnoho dobrých dôvodov na to, prečo si ligurček lekársky pestovať doma, či už v kuchyni, na záhrade či balkóne. V článku sa pozrieme na to, aké sú jeho pestovateľské podmienky, ako vplýva na naše zdravie, aj ako ho využiť nielen v kuchyni.
Ako si vypestovať ligurček?
Ligurček, latinsky Levisticum officinale, patrí medzi iné mrkvovité a zelerovité rastliny. Ide o trvácu a výrazne aromatickú rastlinu z juhozápadnej Ázie. Má spravidla mohutnú hranatú stonku, ktorá sa rozkonáruje. Dorastá až do dvoch metrov. Listy sú perovito strihané. Drobné kvety vyrastajú v zložených okolíkoch a majú bledožltú farbu. Plodom je dvojnažka. Je hojne pestovaný naprieč Európou. Ligurček je na pestovanie nenáročný, dariť sa mu bude i v kvetináči v kuchyni či v záhradke za domom.
S jeho pestovaním môžete začať tak, že si vysejete semienka, čo je vhodné robiť práve na jar alebo až na jeseň. Zasadiť však môžete aj zakúpené predpestované priesady, čo je o niečo jednoduchšie. Semienka totiž spravidla klíčia veľmi pomaly. A aké podmienky potrebuje už rastúca bylina? Ligurček nevyžaduje veľa slnka, darí sa mu skôr v polotieni. Nevyhnutný je však dostatok vlahy a stredne ťažká pôda s dostatkom živín. Pri dobrej starostlivosti môže ligurček rásť a robiť vám radosť až cez 10 rokov.
Odporúčame: Ktoré cestoviny sú najzdravšie? Skúste cestoviny zo strukovín!
Aké sú jeho účinky?
Ligurčeku lekárskemu sú pripisované mnohé vlastnosti. Ako prvé sú známe jeho silné diuretické, čiže močopudné účinky. Výrazne podporuje vylučovanie moču, zároveň napomáha telu zbavovať sa škodlivín. Osoží pri ochoreniach močových ciest či nadmernom zadržiavaní vody v organizme. Predstavuje pomoc i pre dýchacie cesty. Ide totiž o skvelý prírodný liek s odhlieňovacími vlastnosťami. Môže tak byť pomocníkom pri liečbe respiračných ochorení.
Okrem toho má ligurček priaznivý vplyv aj na tráviaci systém človeka. Zlepšuje vylučovanie tráviacich enzýmov a celkovo i proces trávenia. Nápomocný môže byť pri rôznych tráviacich ťažkostiach, napríklad eliminuje nepríjemnú plynatosť. Tiež je používaný ako prostriedok na podporu chudnutia.
Bude ťa zaujímať
Ako ligurček používať?
A ako dopestovaný ligurček používať? Z rastliny sa využívajú prakticky všetky jej časti. Priebežne je možné zberať listy, ideálne pred kvitnutím. V sušenom aj čerstvom stave našli uplatnenie ako korenina. Sú vhodné na dochutenie omáčok, mäsových aj zeleninových polievok či omáčok, taktiež sa dajú použiť pri príprave rýb či hydiny. Keď ich pridáte do jedla, podporíte trávenie. Vňať ligurčeka hravo nahradí často používanú petržlenovú vňať. Používajte ju však v primeranom množstve, keďže je veľmi aromatická.
Plody ligurčeka je možné pridávať do nakladanej zeleniny a pomleté semená aj do domáceho chleba. Z ligurčeka sa tiež počas jesene zbiera koreň, avšak až z dvojročných alebo trojročných rastlín. Očistený a pokrájaný koreň je možné v tenkých vrstvách vysušiť a uskladniť do zásoby. Vhodný je na prípravu záparu, respektíve čaju. Takýto nápoj pomôže pri vyššie spomínaných ťažkostiach. Sušenú drogu z koreňa ligurčeka tiež v prípade potreby zoženiete v lekárni či na internete.
Odporúčame: Prečo zaradiť do jedálnička semená slzovky? Toto sú ich účinky!
