Vianočné recepty sú neoddeliteľnou súčasťou príprav na najkrajšie sviatky v roku - Vianoce. Mnohé rodiny majú svoje tradičné recepty na vianočné pečivo, ktoré sa u nich posúvajú z generácie na generáciu, a bez ktorých si nevedia Vianoce a vianočnú vôňu pri pečení a všetkých prípravách predstaviť.
Inšpirujte sa našimi tipmi na tradičné i netradičné pochúťky! Pretože recepty nie sú iba o medovníkoch či zlepovaných koliečkach, ale na Vianoce si môžete pripraviť napríklad aj vianočný punč, vianočné jednohubky alebo zdravšie verzie tradičných receptov, ktoré nepochybne patria ku každým Vianociam.
Práve v týchto dňoch je už ten pravý čas na to, aby sme sa pripravili na príchod Vianoc aj v kuchyni. Môžete si zamiesiť cesto na medovníky či pripraviť cesto na pečenie suchého vianočného pečiva. A čo tak príprava domáceho vianočného punču? S našimi radami to nebude žiadny problém!
Zdravšie verzie tradičných vianočných koláčikov
Bez tradičných vianočných koláčikov a suchého vianočného pečiva si už pravdepodobne nikto z nás najkrajšie sviatky v roku už ani nevie predstaviť. Staršie generácie boli zvyknuté nešetriť cukrom a klasickou múkou, pričom tieto koláčiky sa tak stali naozajstnými kalorickými bombami.
Keďže ale v dnešnej dobe sa životný štýl mení - mnohí z nás majú sedavé zamestnanie a pravidelný pohyb a fyzická aktivita už nie je samozrejmou súčasťou našich životov, snažíme sa tak nahrádzať najmä biely cukor inými, ale rovnako chutnými variantami.
- Najjednoduchším krokom je znížiť množstvo cukru v receptoch a biely cukor nahradiť trstinovým alebo kokosovým cukrom.
- Pokiaľ sa rozhodnete aj pre zmenu múky, tú tradičnú pšeničnú vymeňte jednoducho za ražnú.
- Taktiež si môžete pripraviť aj domácu marmeládu či džem, aby ste presne vedeli, čo doň dáte. Vyhnete sa tak presladeným verziám kupovanej marmelády, ktorá obsahuje veľké množstvo cukru a umelých farbív.
Odporúčame: Hor sa do vianočného pečenia! Týchto 7 receptov na zdravé vianočné pečivo si zamilujete
Netradičné vianočné pečivo
S Vianocami sa spája aj úžasná vôňa pri vypekaní vianočných dobrôt. Poznáte ale aj "netradičné" vianočné recepty, ktorých prípravu zvládnete hravo (aj bez pečenia)? Ak nie, máme pre vás zopár tipov!
VEGÁNSKE MAROKÁNKY
- 100 g trstinového alebo kokosového cukru
- 150 ml vriacej vody, lyžica studenej vody
- 50 g ovsených vločiek
- 100 g kúskov pistácií, kešu orieškov, sušeného ovocia
- pomarančová kôra
Cukor nasypte do kastróla, pridajte lyžicu studenej vody a cukor nechajte na miernom ohni rozpustiť, až kým nevznikne karamel. Ten musí byť bez hrudiek a kryštálov a svojou konzistenciou by mal pripomínať hustejší sirup. Do takto pripraveného karamelu vlejte 150 ml vriacej vody, pridajte nasekané vločky a za stáleho miešania varte približne 5 minút.
Z vločiek a karamelu vznikne hustá kaša, do ktorej pridajte všetky ingrediencie a poriadne premiešajte. Nakoniec lyžičkou vytvarujte marokánky, uložte na plech a v rúre pečte približne 10 minút pri 180 °C.
NUGÁTOVO - AVOKÁDOVÉ KOCKY
- 350 g mandľovej alebo ražnej múky
- 5 - 6 lyžíc ďatlového sirupu
- 1 lyžica kokosového oleja
- vanilka / vanilkový extrakt
- 2 avokáda
- 250 g nugátovej čokolády
- 30 g nasekaných lieskových orieškov
Z mandľovej múky + ďatlového sirupu + kokosového oleja + vanilky vytvorte cesto (bude sa trošku lepiť) a vtlačte ho do pripravenej formy na pečenie - vystlanej papierom na pečenie.
Avokáda rozpoľte, zbavte kôstky a lyžicou vydlabte zelenú dužinu. Nugátovú čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli, pridajte ju k avokádu a spoločne ich rozmixujte do hladkej, ale hustej peny. Primiešajte aj nasekané lieskové oriešky. Hotovú penu nalejte na korpus, podľa vášho vkusu ozdobte a dajte stuhnúť do chladničky.
Po stuhnutí rozkrájajte hotové rezy na malé kocky a výborná, zdravá a netradičná pochúťka je hotová!
Neprehliadnite: TOP inšpirácie na zdravé recepty z lososa: Vychutnajte si ho netradične!
Vianočný punč
Počas prípravy domáceho vianočného punču budeme mať doma nádhernú a podmanivú vôňu Vianoc. Tá vznikne dokonalým spojením tých správnych ingrediencií a korenín. Domáci vianočný punč je hotová lahôdka, ktorá nás nielen zahreje, ale aj pohladí po duši.
Základom tradičného vianočného punču je červené víno a rum. Jemnejšie verzie sa líšia v ďalších prísadách, pričom nezabudnime ani na našich najmenších a doprajme im vianočný nealkoholický punč pre deti.
- fľaša červeného vína
- 2 vrecúška čierneho čaju
- 1 liter vody
- 3 dcl rumu
- jablko, pomaranč, hruška
- 2 ks badyán
- 8 ks klinčekov
- 1 celá škorica
- citrónový cukor + vanilkový cukor
- 2 polievkové lyžice medu
Postup prípravy tradičného vianočného punču:
2 vrecká čierneho čaju zalejeme 4 dcl vriacej vody a necháme lúhovať 2-3 minúty. Víno, rum, pomarančovú šťavu, pripravený čaj a aj zvyšnú vodu nalejeme do hrnca, pridáme všetky koreniny a cukor.
Punč zahrievame na miernom hrnci a medzitým si pokrájame všetko ovocie na menšie kocky, ktoré tiež pridáme do punču. Všetko spolu varíme približne 15 minút a nakoniec dosladíme medom podľa vašej chuti.
Vianočné jednohubky
Príprava jednohubiek na Vianoce môže byť veľmi zábavná! Zapojte do ich príprav aj deti, pretože jednohubky nemusia byť vždy iba slané. Skúste vystriedať ich klasickú verziu s klobáskou, syrom a olivami za niečo iné! Domáce slané pečivo či chutná nátierka z domácich surovín môže byť skvelým základom na chutný snack.
Popustite uzdu svojej fantázií a prekvapte seba i svojich hostí sladkou verziou jednohubiek! Domáca marmeláda, čokoláda z horúceho kúpeľa so smotanou a kúsky vášho obľúbeného ovocia nepochybne vyčarujú úsmev na tvári malým i veľkým.
Odporúčame aj: Najlepší perníkový koláč v zdravšej verzii – pochutná si celá rodina
