Kuracie prsia 7-krát inak – tieto fantastické recepty musíte skúsiť!

Kuracie mäso by sme mohli zaradiť pravdepodobne medzi najčastejšie pripravované druhy mäsa v slovenských kuchyniach. Pečené kurča je úplnou klasikou nedeľného obeda. Veľmi obľúbené sú však i kuracie prsia, po ktorých siahajú skúsenejšie gazdinky aj začiatočníci vo varení. Ľahko sa totiž s nimi pracuje, sú hotové-raz dva, pripraviť sa z nich dá veľké množstvo rôznorodých dobrôt. 

Aj vy radi pripravuje chutné jedlá práve z kuracích pŕs? V tom prípade neváhajte vyskúšať niektorý z nasledujúcich receptov. Každý si príde na svoje. Nájdete medzi nimi aj klasické pokrmy, ktoré sa v slovenskej kuchyni často pripravujú, ale aj pochúťky inšpirované inými kútmi sveta, napríklad ázijskou, talianskou či mexickou kuchyňou. Hor sa do varenia!

Ingrediencie:

• 500 g kuracie prsia

• 2 PL olivového oleja
• 1/2 póru
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 270 g šampiňónov
• 280 g kukurice
• 200 g hrášku
• 2 ČL horčice
• 3 až 4 PL kečupu
• 1/2 pohára vody + 1 PL kukuričného škrobu
• 1 PL mletej červenej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 ČL drvenej rasce

Postup prípravy:

1. Papriku, šampiňóny a cesnak očistíme a nakrájame na menšie kocky. Pór pokrájame na krúžky.

2. Kuracie prsia utrieme kuchynskou papierovou utierkou a nakrájame ich na kocky. Osolíme, okoreníme a pridáme k nim mletú papriku. 
3. Mäso osmažíme na panvici s olivovým olejom. Zlatisto osmažené kúsky mäsa potlačíme na jednu stranu panvice a na prázdnu stanu pridáme pór a cesnak.
4. Osmažíme asi 2 minúty a pridáme šampiňóny s paprikou. 
5. Pridáme horčicu, kečup a rascu. Všetko premiešame a chvíľku restujeme. 
6. Následne pridáme pol pohára vody, v ktorej sme rozmiešali kukuričný škrob. 
7. Pridáme aj kukuricu a hrášok. Povaríme a keď je zelenina mäkká, odstavíme z ohňa. Podávame s ryžou. 

Odporúčame: ​Šípky – 10 geniálnych receptov, ktoré musíte túto jeseň vyskúšať!

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs

• 1 menšia cibuľa
• 2 hrste sušených dubákov (alebo šampiňóny, kuriatka)
• 1 strúčik cesnaku
• 1 dcl bieleho suchého vína
• 1 smotana na varenie
• 1 PL polohrubej celozrnnej múky
• 1 PL horčice
• citrónová šťava
• olivový olej
• soľ a korenie

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia očistíme a nakrájame na menšie medailónky. Osolíme ich, okoreníme a opražíme na panvici na troche olivového oleja z oboch strán.

2. Mäso vyberieme z panvice a na panvici si následne speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. 
3. Pridáme huby a dusíme. Potom pridáme pretlačený strúčik cesnaku a podlejeme vínom. 
4. K poduseným hubám pridáme smotanu a dochutíme horčicou, citrónovou šťavou, soľou a korením. Podľa potreby zahustíme trochou múky, ktorú zatrepeme v malom množstve vody.
5. Necháme prevrieť a pridáme kuracie medailónky. Môžeme odstaviť. Podávame s americkými zemiakmi alebo ryžou.

Ingrediencie:

• 700 g kuracích pŕs

• 700 g zemiakov
• 250 g húb
• 150 g syra
• 1 hrnček hrášku
• 2 dcl smotany na šľahanie
• 1 strúčik cesnaku
• muškátový oriešok
• soľ a mleté čierne korenie
• olivový olej

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia očistíme, osušíme papierovou kuchynskou utierkou a nakrájame na menšie kúsky.

2. Osolíme ich a okoreníme. Následne ich orestujeme na troche olivového oleja.
3. Kuracie mäso odložíme bokom a na panvici opražíme aj na menšie kúsky nakrájané huby.
4. Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na tenučké plátky.
5. Pripravíme si pekáč alebo sklenenú zapekaciu misku. Na dno poukladáme kúsky mäsa, následne zemiaky, ktoré posolíme. 
6. Potom pridáme huby a posypeme hráškom. Zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali pretlačený cesnak, soľ, korenie a trochu muškátového orieška.
7. Pečieme v rúre pod alobalom asi 40 minút pri teplote 180 °C.
8. Potom zemiaky odokryjeme, zasypeme syrom a pečieme ďalších 15 až 20 minút. Môžeme podávať. 

Odporúčame: Tymianový čaj je fantastický liek pre malých i veľkých! Aké má účinky?

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs

• 130 g ryže basmati
• 400 ml kokosového mlieka (z plechovky)
• 1,5 l vody
• 1 PL olivového oleja
• 1 cibuľa
• 1 ČL soli
• 1/2 póru
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 limetka (šťava a kôra)
• 2 ČL kari korenia
• 3 PL sladkej čili omáčky
• petržlenová vňať

Postup prípravy:

1. Vo väčšom hrnci si rozpálime olej a orestujeme na ňom nadrobno nasekanú cibuľu. Následne pridáme prelisované strúčiky cesnaku a kari korenie. Pražíme asi 1 minútu.

2. Potom pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso a restujeme asi 10 minút. Pravidelne premiešame.
3. Mäso zalejeme vodou a kokosovým mliekom. Pridáme ryžu, šťavu a kôru z limetky, soľ a čili omáčku.
4. Na miernom plameni necháme variť asi 20 až 25 minút, kým ryža nezmäkne.
5. Na záver do polievky pridáme nasekaný pór s petržlenovou vňaťou a chvíľku povaríme. Odstavíme a môžeme podávať. 

Ingrediencie:

• 600 g kuracích pŕs

• 300 g ryžových rezancov
• 1 pór
• 1/2 hlávkovej kapusty
• 3 mrkvy
• 1 PL olivového oleja 
• 1 ČL soli
• 3 PL sójovej omáčky
• 2 PL medu 
• 1/4 ČL čili korenia (alebo 1 PL čili omáčky, prípadne viac)
• 3 strúčiky cesnaku

Postup prípravy:

1. Pripravíme si väčší hrniec, v ktorom si necháme zovrieť vodu na rezane. Podľa návodu na obale rezance uvaríme. Uvarené rezance prikryjeme a odložíme nabok.

2. V ďalšom hrnci si rozpálime olej a orestujeme na ňom pretlačené strúčiky cesnaku, nasekaný pór, čili korenie a med.
3. Premiešame a pridáme kuracie prsia nakrájané na malé rezančeky. Orestujeme z každej strany a podusíme pod pokrievkou 10 až 15 minút.
4. Kým sa mäso dusí, nastrúhame si mrkvu a kapustu. Zeleninu následne pridáme k mäsu a dochutíme soľou a sójovou omáčkou.
5. Dusíme za občasného miešania asi 8 až 10 minút bez pokrievky. 
6. K zmesi pridáme rezance, pomiešame a odstavíme. Môžeme podávať. 

Ingrediencie:

• 4 stredne veľké kusy kuracích pŕs

• 200 g čerstvej mozzarelly
• hrsť čerstvej bazalky
• 2 paradajky
• mleté čierne korenie a soľ
• cesnakové korenie
• balzamikový ocot 
• 1-2 PL olivového oleja 

Postup prípravy:

1. Očistené kuracie prsia z jednej strany prekrojíme tak, aby nám z nich vznikla akási kapsa. 

2. Mäso potrieme olivovým olejom z oboch strán. Okoreníme a osolíme, pridáme aj cesnakové korenie. 
3. Následne do každého kusu kuracích pŕs vložíme pár tenkých plátkov paradajky a mozzarelly. Taktiež podľa chuti pridáme aj listy bazalky.
4. Mäso uložíme do zapekacej misky a pečieme v rúre pri teplote 220 °C asi 20 minút. 
5. Po upečení necháme mäso odležať pár minút v zakrytej mise.
6. Podávať môžeme pokvapkané balzamikom s ľubovoľnou prílohou, napr. pečenými zemiakmi, pyré, ryžou či zeleninovým šalátom. 

Ingrediencie:

• 2 tortilly

• 300 g kuracích pŕs
• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1 zelená paprika
• 1 jarná cibuľka
• 1 strúčik cesnaku
• 4 PL kukurice
• 100 g strúhaného syra
• 2 PL olivového oleja
• čerstvý koriander
• soľ, mleté čierne korenie, chilli

Postup prípravy:

1. Ako prvé si umyté papriky a cibuľku najemno nasekáme.

2. Kuracie prsia očistíme a nakrájame na kocky. Opražíme ich na oleji, dochutíme soľou, čiernym korením a nadrobno nakrájaným cesnakom.
3. Po chvíli pridáme aj nakrájanú zeleninu. Pred koncom pridáme i kukuricu. 
4. Tortilly si krátko opražíme na panvici s trochou olivového oleja. Naplníme ich pripraveným mäsom so zeleninou, zasypeme nastrúhaným syrom a trochou koriandra. 
5. Preložíme na dve časti, prekrojíme a môžeme podávať.

Odporúčame: ​Najlepší recept s bielou fazuľou: Ako na tradičný fazuľový prívarok?