Detská strava - ako pripraviť prvé príkrmy a ako správne kombinovať potraviny aj v neskoršom veku?

Počas prvých 4 až 6 mesiacov je materské mlieko alebo umelá výživa jedinou potravou, ktorú vaše dieťatko potrebuje. Potom už môžete začať s pevnou stravou, keď vaše dieťa prejaví známky pripravenosti.

U dojčených detí sa prvé príkrmy zavádzajú od 6. ukončeného mesiaca a u detí, ktoré papajú umelé mliečko, sa príkrmy môžu zavádzať už od 4. ukončeného mesiaca ich veku. Spočiatku to vaše dieťa zvládne jednoducho s niekoľkými lyžičkami jednozložkového jedla – ako ovocné pyré, zelenina alebo neskôr už aj mäsko. V priebehu niekoľkých mesiacov bude vaše dieťa pripravené na rôzne jedlá a jedno až dve jedlá denne.

Vo veku 8 až 12 mesiacov môžete mať doma nadšeného jedáka, ktorý si pochutnáva na množstve jemnej stravy a chce každý deň tri jedlá plus zdravé maškrtky medzitým. Ako správne pripraviť detskú stravu a ako správne zaviesť (aj) prvé príkrmy? Všetko dôležité sme si pre vás dnes pripravili!

Ak je bábätko plne dojčené, až do ukončeného 6. mesiaca jeho života nepotrebuje žiadnu inú stravu. Materské mlieko teda dieťatku netreba dopĺňať ničím ďalším.

Dieťatko, ktoré prijíma umelé mliečko, má svoje mliečne obdobie prvých 4 – 5 mesiacov, v tomto prípade sa od ukončeného 4. mesiaca postupne zavádzajú prvé príkrmy.

POZOR – v oboch prípadoch sa vyhýbajte kravskému mlieku, ktoré sa bábätku v prvom roku života nesmie podávať v žiadnej forme.

Odporúčame: Rýchle recepty pre dojčiace ženy: Na mlieko aj energiu!

U dojčeného dieťaťa od ukončeného 6. mesiaca, u dieťaťa na umelom mlieku od ukončeného 4. mesiaca podávajte 1x za deň, zvyčajne na obed, zeleninový príkrm.

Začína sa jedným druhom zeleniny (takzvané jednozložkové pyré), ktorá sa opakuje minimálne prvé tri dni. Ak nespozorujete žiadnu reakciu, postupne sa rovnakým spôsobom pripravujú a podávajú jednozložkové zeleninové príkrmy.

Na začiatok voľte tieto druhy zeleniny:

• mrkva,
• zemiak,
• batát,
• cukina,
• tekvica,
• fenikel,
• mangold,
• paštrnák,
• petržlen (pozor je to alergén).

Pri podávaní prvých príkrmov buďte trpezliví a postupne navyšujte objem zeleninového pyré. Ak vám dieťatko „nezreaguje" so žiadnym druhom zeleniny, neskôr môžete pripravovať aj zeleninový mix v kombinácii rôznych vybraných druhov čerstvej zeleninky.

V prípade prvých príkrmov a jedál pre detičky do 1. roka života zabudnite na dochucovanie soľou!

Do pripraveného príkrmu dajte kvapku za studena lisovaného olivového oleja, prípadne ghee masla.

• Od ukončeného 6. mesiaca môžete dochucovať aj rascou, feniklom, pažítkou, petržlenovou vňaťou, bobkovým listom a saturejkou.
• Od ukončeného 8. mesiaca môžete ako dochucovadlo do príkrmov použiť aj tymián, bazalku, kôpor, ligurček, majorán, zelerovú vňať, kurkumu, žeruchu, ale aj vanilku či škoricu, samozrejme, vo veľmi malých množstvách.
• Od ukončeného 10. mesiaca môžete pridávať aj za studena lisovaný tekvicový, konopný či ľanový olej.

Po zeleninových pyré podávajte spolu s nimi počas dňa – ideálne na desiatu, už aj ovocné príkrmy.

Najskôr jednotlivé druhy ovocia pripravte na pare alebo uvarte či uduste, neskôr ich môžete bez problémov podávať detičkám už aj čerstvé.

Začínajte s týmito druhmi ovocia:

• jablko,
• hruška,
• marhuľa,
• broskyňa,
• nektarinka,
• melón (červený bez jadierok),
• slivka,
• banán,
• mirabelky.

Neskôr pridajte aj hrozno (bez kôstok), čerešne, višne.

Vo všeobecnosti pri všetkých druhoch ovocia a zeleniny dbajte na:

• KVALITU,
• LOKÁLNOSŤ,
• ČERSTVOSŤ.

V tomto prípade ide o takzvané „jedlo do ručičky“.

Dovoľte deťom byť zvedavé a keď zvyčajne okolo pol roka ich veku prejavia záujem o jedlo, doprajte im si jedlo chytiť do ručičky a skúsiť ho tak spapať.

K svojmu vývinu to potrebujú, a preto sa nenechajte odradiť špinavým oblečením, prípadne zašpineným stolom či prestieraním.

Neprehliadnite: 5 kritérií pre výber detskej postieľky

• Mäso – približne po 3 týždňoch zeleninových príkrmov pridávajte k zelenine aj mäsko, a to teľacie, hovädzie, hydinu, králika a jahňacie mäso. Po ukončenom 10. mesiaci už aj kačacie, husacie a bravčové. So zeleninou podávajte 4 až 6x do týždňa, najskôr v malých dávkach, postupne dávky zvyšujte.
• Vajíčko – od ukončeného 8. mesiaca podávajte celý žĺtok, bielok až po prvom roku života, nakoľko je to silný alergén. Žĺtok vmiešajte do zeleninového pyré a striedajte ho s mäskom.
• Strukoviny – od ukončeného 8. mesiaca podávajte hrášok, fazuľku a červenú šošovicu. Po roku života zo strukovín pridávajte aj šošovicu, fazuľu, cícer a suchý hrach.
• Ryby – sladkovodné ryby sú vhodné od 10. mesiaca veku, morské ryby po prvom roku života.
• Jogurt – u plne dojčených detí od 10. mesiaca, u detí na umelom mlieku od 8. mesiaca – avšak vyberajte výlučne biele jogurty z ovčieho mlieka so smotanovou kultúrou.

Kaše podávajte na olovrant alebo na večeru a pripravujte ich s vodou, prípadne mliekom (materským alebo umelým mliekom) u nedojčených detí.

Do kaše môžete primiešať aj kúsky ovocia, na ktoré sú detičky už zvyknuté. POZOR – žiaden med a ani cukor!

Kaše, ktoré môžete pre vaše detičky pripravovať:

• ryžovú,
• kukuričnú,
• pšenovú,
• pohánkovú,
• ovsenú,
• jačmennú.

Pri zavádzaní príkrmov, samozrejme, pokračujeme v dojčení, na pitie pridávajte dojčenskú vodu, prípadne nesladený čaj.

Umelá mliečna formula u nedojčených detí po prvom roku života už nie je potrebná.