3-krát recept na krémovú polievku: Zahrejte sa počas sychravých dní!

1. Polievka z pečených paprík a paradajok

Potrebujeme: 5 stredne veľkých paradajok, 5 kapií, 3 žlté papriky, 1 veľkú cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, 1 liter zeleninového vývaru, olivový olej, 1 ČL oregana, 1 ČL majoránu, soľ a korenie

Postup: Kapie a papriky prerežeme na polovice, zbavíme ich zrniečok. Paradajky prekrojíme, cibuľu očistíme, pokrájame na štvrte a cesnak ošúpeme. Potom zeleninu poukladáme na menší plech, pokvapkáme olivovým olejom, podľa chuti osolíme a okoreníme. Pečieme asi 20 minút pri teplote 190 °C. Mäkkú zeleninu necháme trochu ochladnúť a z paprík aj kapií stiahneme kožu. Upečenú zeleninu vložíme do hrnca a zalejme vývarom. Privedieme k varu a chvíľu povaríme. Potom všetko rozmixujeme ponorným mixérom a dochutíme bylinkami, prípadne pridáme ešte soľ alebo trochu cukru.

Zdroj: Shutterstock®