TOP zdravé recepty z avokáda: Skúsite polievku či chutné muffiny?

Avokádovo-cuketová polievka

Potrebujeme: 1 avokádo, 1 cuketu, 1/2 menšieho zeleru, 1 šalotku, 2 strúčiky cesnaku, 500 ml zeleninového vývaru, 100 ml smotany na šľahanie, soľ a korenie, olivový olej

Postup: Ako prvé si na rozpálenom oleji osmažíme nadrobno nakrájanú šalotku. Pridáme na menšie kúsky nakrájanú cuketu aj zeler a nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Chvíľku opražíme a pridáme na kocky nakrájané avokádo. Všetko následne zalejeme vývarom a necháme povariť do zmäknutia. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hustejší krém. Dochutíme soľou a korením, pridáme smotanu, chvíľu povaríme a odstavíme z ohňa. Podľa chuti môžeme podávať napríklad s opečenými krutónmi.

Zdroj: Shutterstock®